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六花亭 5月のケーキ 苺のカーディナル

季節のケーキとして4月後半から登場しているさくらのモンブラン(270円)が、5月に入ってからも継続販売されています。季節のケーキとしては、さくらのモンブランだけでしたが、5月前半に登場したのは、苺のカーディナル 280円(税込)。パッと見、苺のショートケーキみたいですが、生地が違います。


トッピングの苺は、ふたつにカットされていました。


カーディナルシュニッテンという、オーストリアではポピュラーなお菓子があるそうで、メレンゲと卵黄で作ったふわふわな生地でクリームをサンドしたお菓子だそう。カーディナル=カトリック教会における教皇の最高顧問「枢機卿(すうききょう)」のこと。身にまとっている衣装などのカラーは、赤、白、黄色なので、それをイメージしたお菓子という説もあるそうです。
六花亭のカーディナルは、土台は普通のスポンジですが、一番上の生地はビスキュイ生地のような、ふわふわ生地。イチゴと生カスタードクリームがサンドされています。一番上のメレンゲ生地と生カスタードクリームの相性がよく、とても美味しかったです。イチゴの赤、クリームの白、カスタードクリーム、スポンジの黄色と、三色もしっかり表現されています。

以下、これまで食べた六花亭ケーキのライブラリーです。

メリークリスマス
ダブルチーズ
フルーツロール
クリスマスケーキ
プレミアム25
チョコレートズケーキ
モカシュニッテン
チョコレートケーキ
モンブランン
キャラメルカフェ
かぼちゃのケーキ
モンブラン
アップルパイ
抹茶モンブラン
ヘーゼルショコラ
シブースト
苺のモンブラン
苺のモンブラン
ガトーノワ
フルーツオムレツ
苺のモンブラン
苺テリーヌ
苺のムース
ガトーフレーズ
ショコラフレーズ
ハートシュー
オレンジショコラ
抹茶クリスピー
レアチーズ
生チョコモンブラン
ひなまつりモンブラン
春あられ
花いちご
苺と抹茶のムースケーキ
さくらケーキ
フレーズ
アイリッシュティー
レモンケーキ
プランタン
モンブラン
さくらのモンブラン
ミニ鯉ロール
苺のカーディナル
プリン・アラモード
マンダリーナ
フォレ・ノワール
マンゴーケーキ
メロンのヴェリーヌ
定番ケーキ
レモンチーズパイ
ストロベリーミルク
パンプルフロマージュ
トロピカルショコラ
桃のムース
価格変化
キャラメルポテト
プディングケーキ

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