六花亭12月のケーキ 「ムース・オ・ブール」

六花亭12月の季節のケーキで登場したのは、ムース・オ・ブール 300円(税込)です。このケーキは昨年(2020年)には出ていなかったですね。

ココアスポンジクラムでコーティングされた上に、ホワイトチョコレートで作られた雪の結晶モチーフが飾られています。六花亭(ろっかてい)というお店の名前にもぴったりな、六花(りっか)が飾られたおしゃれなケーキですね。

ムース・オ・ブールのブールとはフランス語でバターという意味。ブラックココアスポンジが底と中央にあり、バタームースがたっぷりと円筒形に形作られています。バタームースの中には、洋酒をきかせたアーモンドが細かくなって入っています。甘さは控えめ。もったりしたバタームースが口の中で溶けていく食感を楽しめるケーキです。細かいアーモンドの食感は好みが分かれるかもしれません。

以下、これまで食べた六花亭ケーキのライブラリーです。