お菓子のレシピ 我が家の収穫祭
９月から１１月まで、いろんな種類が収穫されるりんごですが、北海道では、明治から栽培が始まり、品種改良などを繰り返し、現在に至るそうです。現在、道内では「ハックナイン」「つがる」「ふ...
レシピ
お菓子のレシピ 
料理のレシピ 第２回どっちの料理ショー
４月２４日に第１回が開催されて以後、かなり間があいてしまいました。単身生活も半年も経つと、何か変化があるでしょうか？最近、多少時間にも余裕ができたようで、また料理の画像が送られてき...
料理のレシピ トマトとはんぺん
夏の間、店頭に多く並んでいたトマトも、１０月にもなれば、さすがに通常並みに戻ってきました。全国統計によれば・・・ １位 ２位 ３位 ４位 ５位作付け面...
お菓子のレシピ 月見まんじゅう
昨夜は十五夜、中秋の名月。しかし札幌はあいにくの曇り空。こんな感じで、ぼんやりとしか映りませんでした。ぼんやりなりにも、やはり満月。夜空も少しだけ明るめでした。宮の森の夜は、静か過...
お菓子のレシピ アップルパイ
店頭には、本当に色とりどりのフルーツがいっぱいですね。見ているだけでも、楽しくなってきます。今日は、アップルパイを焼きました。アップルパイは、大抵２日がかりで作っています。冷やして...
料理のレシピ アナゴ料理
魚売り場で、アナゴそのものがパックされ、売られていました。もちろん初対面！かなりの衝撃！しかもお手頃価格。（１尾３９６円）少々悩みましたが、ここで見送れば、今度いつ会えるかわかりま...
料理のレシピ おからづくし
まだまだ残る、大量のおから・・さらに消費をはかるべく、３つのメニューを一気に作りました。おから水餃子強力粉 ７５g １.粉をふるい合わせ、熱湯を少しずつ加えてこねていく。薄力...
料理のレシピ おからでつくね
食物繊維が豊富で、栄養的にもすすめられているおからですが、どうしても我が家で作るとなると、大量過ぎる傾向ですよね。「作り方を教えて」と、聞いてくるくらい夫はおから好き。一緒にいれば...
料理のレシピ レンジでおから
昨日、夫から「レンジで簡単に出来るおからのレシピを送って。」との連絡がはいりました。どうせなら、画像もあった方がいいかな？と思い、急遽、冷凍保存してあるおからをひっぱりだして作る事...
料理のレシピ 牛丼
夕方のニュースで、牛丼の映像を見ていたら、なんだか無性に食べたくなってしまい、予定外だったのですが、昨夜は牛丼にいたしました。我が家は、オージービーフでした。温泉卵は、カップ麺のカ...
料理のレシピ 秋刀魚とお月見丼
今年の私の、密かな目標。秋刀魚のお造りを作ってみること。そして、上達すること。秋刀魚と言えば、火を通す料理しかした事がなく（８割方 塩焼きかな・・）刺身で食べるといえば、時々、寿司...
お菓子のレシピ とろけるプリン
作りたいもの、やりたい事、いろいろありすぎて、なかなか出来なかったり、先延ばしになったり。このとろけるプリンも、いつかいつかと思っていました。先日、新篠津の妙護寺農園の平飼い卵を買...
北海道のグルメ ハタハタの味噌蒸し
昨日、たくさん買って、残っているハタハタを、今度は違う味でいただきます。煮物は前日夜に作ったものの残りです。アルミ箔で、舟型を作り、底に油を少し塗る。ハタハタを並べ、エノキダケ、し...
料理のレシピ ハタハタ
昨夜は久しぶりに、ハタハタを食べました。ハタハタの風味や、食べやすさは家族にも人気のさかなくんです。昨日も、非常に安く。頭とワタはすでに取り除かれており、１４尾入って１８３円。２人...
お菓子のレシピ パパッとずんだ
枝豆ももう終わりですね。枝豆というと、塩ゆでにしておつまみという姿が、一番に思い浮かぶのでしょうが、私はどちらかというと、ずんだもちの姿を思い浮かべてしまいます。そういえば、今年は...
お菓子のレシピ プラムケーキ
味覚の秋。実りの秋。夏のスイカやメロンが終盤となり、梨、ぶどう、りんごなど、多種類のフルーツが店頭に並ぶ季節がやってきました。先日、プラムがお値打ちだったので、プラムケーキを作るこ...