料理のレシピ インカのめざめ
１３日の記事にも登場した「インカのめざめ」です。その際、”揚げる”と一層おいしいと教えていただき、早速やってみる事にしました。皮をむくと、褐変（かっぺん）が始まりますが、水につける...
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料理のレシピ ヤナギのマイ
最近よく見かける魚・・・ヤナギのマイ？・・これはニックネーム？どこが名前？ヤナギ？マイ？パッケージを突き破るかのごとく、大きいその体、顔、口！恐る恐る、かごに入れる事にしました。ヤ...
北海道のグルメ 吾輩は宮の森の主婦である
ずっと食べたかった、じゃがいもインカのめざめがようやく我が家にやって来ました。なかなかいつものスーパーでは会えず、宅配食材を頼んでいる、友達に、一緒に注文してもらいました。一袋１９...
お菓子のレシピ ヨーグルトババロア
６月に入り、そろそろフルーツもたくさん出回るようになってきますね。先日８日も、札幌、旭川の卸売市場では、北海道の当麻（とうま）町特産「でんすけすいか」の初競りが行なわれました。札幌...
料理のレシピ いかめし
今日は、函館産のひかり輝くイカが売られていました。この写真だと、よく伝わらないのですが、本当にひかって、新鮮そのものでした。子供の頃から、イカが大好きな私。以前から、是非一度、自分...
お菓子のレシピ べこもち
昨年、初めて「べこもち」を知り、いつか作らなくてはとずっと思っていましたが、ようやく、その機会を作れました。生地の材料は、すぐ揃うのですが、問題は、型だったのです。北海道で、子供の...
料理のレシピ 半熟オムカレーピラフ
半熟オムカレーピラフなんだか字を見ただけで、おいしそうな・・そういえば子供の頃、家族で外食の時、よく頼んでいた、オムライス。（オムライスかうな丼・・そんな記憶があります）デパートの...
料理のレシピ エビづくし
やった～！増毛（ましけ）産のエビだー！しかもお買い得！１００g７８円！少し前に、留萌（るもい）産のエビを見つけたのだけれど、その時はつい、明日も売ってるだろうなんて、勝手に思い込み...
料理のレシピ ホワイトアスパラガス
ホワイトアスパラガスと言えば、缶詰に入っているものと思っていた私。北海道の地で、生のホワイトアスパラガスに会うことが出来ました。ホワイトは、盛り土の中で太陽の光を当てずに、栽培しま...
料理のレシピ たこ飯
稚内への日帰りドライブの際に、食べたたこ飯が忘れられず、また自分でも作りたいなあと思っていましたら、ヤナギダコと言われるタコの頭が売っていました。いつも買うタコ頭より、少し小さいで...
お菓子のレシピ 黒棒もどき その２
↓先程、UPしました黒棒もどきの続きになってしまいますが・・照り焼きハンバーグ風、黒棒が翌朝になって、少し姿を変えてまいりました。黒糖の水分がパンに吸い込まれていき、あの歯につく、...
お菓子のレシピ 黒棒もどき
相変わらず、年中通してよく見かける、カラス。賢い鳥でもあり、カメラを向けても、すぐ逃げられるので、なかなかその姿を、カメラに収める事が出来ません。（かなり望遠があればいいのですが・...
料理のレシピ 白貝
今日は、初めて「白貝」に会いました。以前から、名前だけは聞いていたこの貝は、しろがい・しらがいと呼ばれたり、万十貝・万寿貝（まんじゅがい）と呼ばれたりもするそうです。ししゃもで有名...
料理のレシピ 桜前線ついにゴール！
桜前線、ついに日本列島縦断を、完了しました！函館 ５月 ４日札幌 ５月 ８日 旭川 ５月１０日 網走 ５月１５日 紋別 ５月１６日 根室 ５月１７日 稚内 ５月１８日...
お菓子のレシピ 五色だんご
夏を思わせるくらい、暑い日が続いています。日本で一番気温が高いと思うと不思議な気がします。家の近くでも、タンポポが満開です。（ちなみに円山競技場横）普通に足下に咲く、野の花ではあり...
お菓子のレシピ 桜前線ゴール！？
道内軒並み夏日を記録した１６日。 今日も更に気温は上昇する予報。 チューリップや桜にとっては、 少し暑すぎるんじゃないか と思われるほどの陽気。 函館 ５月４日 札幌 ...