料理のレシピ

今日はカキの特売日でした。１件目のお店（ラルズ）では、１５０g２９８円。（写真左の上）２件目のお店（北海市場）では、８０g１００円。（写真左の下）今日のはいずれも宮城県産。もちろん...

今日のお買得は、日本海産のカワハギ（皮はぎ済み）。１００g８１円で、６尾３２６円でした。売られている、この時点で既においしそう。内臓も取ってあり、今日の下ごしらえは楽です。シンプル...

魚売り場によく売っていて、いつも気になっていたヤツ。ソイって何？・・となかなか手が出せずにいた私。（そういう魚って結構ある）今日は思いきって、調理してみる事にしました。１００g６０...

最近の魚売り場では、かれいとはたはたがお買得になっています。（生真がれい１００g７５円、３尾３７０円）旬ということでしょうか。今日は、真がれいを買ってきて、シンプルに、かれいの煮付...

今夜は鶏肉としめじのケチャップ炒めです。鶏肉に酒、しょうが汁、ごま油、塩、こしょうで下味をつけておき、卵と片栗粉を焼く直前に加えて焼く。一旦取り出し、ネギとしめじを炒め、軽く塩をふ...

鮭半身も、３日目にしてようやく最後を迎えました。チャンチャン焼き、鮭と白菜のクリーム煮、そして今日は、ムニエルきのこソース添えです。いろいろな味で楽しめました。きのこソースは、しめ...

今日は鮭の日（電池の日でもある）。相変わらず、お手頃価格でたくさん店頭に並ぶ鮭を購入し、今夜はチャンチャン焼きにすることにしました。チャンチャン焼きは北海道の郷土料理でもあります。...

先日買った、坊ちゃんかぼちゃを料理しました。プリンという手も考えましたが、やはりおかずの方が、受け入れやすいと思うので、肉詰め焼きにしました。１.かぼちゃをまるごとラップして、電子...

もう１１月になってしまいました。年賀状の発売開始日でもありますね。年賀状は何枚買って、相手先の住所チェックして、図案はどうして・・などいろいろ頭を悩ます事が増えてくるころでもありま...

今日はキャベツが１玉４０円だったので、ロールキャベツにすることにしました。いつもは１時間で夕食の支度をしていますが、今夜はホワイトソースや、パイ生地をのばしたりと、作業が多そうなの...

今夜はまぐろ丼です。冷凍のバチマグロなので、非常にお手頃。１００g９３円なので、山ほど買えます。(^∀^)vづけにすれば、最高にいけますよ。その他、鶏肉のつくねも我が家の定番。ひき...

はたはた第２弾。今夜は、はたはた鍋にしました。本当に崩れやすいので注意が必要。うっかりすると、粉々になってしまう。今日は、焼きチーズかぼちゃというのを初めて作りました。先日テレビで...

今日は「はたはた」が特売でした。１００g７５円で２９５円。表面がぬるぬるしてるけど、身はプリップリしていて、このまま生でいきたいくらい美味しそう。エビみたいな匂いがして、ますます食...

最近、景品で手に入れたグリル鍋。今日初めて使ってみました。メニューは北海道ならではの、石狩鍋。鮭の切り身、アラ、白子などたっぷり入って、１９８円。石狩鍋しかない！大根、にんじん、じ...