お菓子のレシピ

台風が近づいてきているせいもあり、日本列島、あまりいいお天気ではありませんね。北海道も、今日はどうやら、まずまずの天気のようですが、今年は、なんだか雨が多いなあと感じます。地球温暖...

７月４日、今日は梨の日です。先日、シャーベットのリクエストをいただき、遅くなりましたが、ようやくご紹介です。札幌も連日の夏日で、シャーベットもとてもおいしい季節になりました。作り方...

今日は６月最後の日。１年のちょうど真ん中、折り返し地点です。（ああ、もう半分終ってしまった）今年最初に立てた目標は、順調に遂行されていますでしょうか・・今日は水無月というお菓子を食...

これは、以前に買って食べたもの。東京の銀座他に店舗がある銀のぶどうというお店のチーズケーキ、かご盛り　白らら（しらら）です。ふわっふわなフレッシュチーズケーキでとっても美味しいんで...

お手頃価格の紫芋を発見！何はともあれ、とりあえず買っておかなければ・・いつもはなかなか売ってません。昨年見つけた時は、紫芋ようかんに挑戦です。＜材料＞紫芋　　　　　４００gくらい寒...

６月に入り、そろそろフルーツもたくさん出回るようになってきますね。先日８日も、札幌、旭川の卸売市場では、北海道の当麻（とうま）町特産「でんすけすいか」の初競りが行なわれました。札幌...

昨年、初めて「べこもち」を知り、いつか作らなくてはとずっと思っていましたが、ようやく、その機会を作れました。生地の材料は、すぐ揃うのですが、問題は、型だったのです。北海道で、子供の...

↓先程、UPしました黒棒もどきの続きになってしまいますが・・照り焼きハンバーグ風、黒棒が翌朝になって、少し姿を変えてまいりました。黒糖の水分がパンに吸い込まれていき、あの歯につく、...

相変わらず、年中通してよく見かける、カラス。賢い鳥でもあり、カメラを向けても、すぐ逃げられるので、なかなかその姿を、カメラに収める事が出来ません。（かなり望遠があればいいのですが・...

後程、続いてUPいたしますが、今日は、藻岩山登山～北海道神宮桜のお花見に出かけてきました。朝は、手早くお弁当、桜餅を作りました。お花見団子（３色）という道も考えましたが、やはり時間...

つ、ついに完成したーー！！ようやく、納得のいく仕上がりのバナナケーキが完成しました。これが求めていた、香り、味、ソフト感。まずは、バナナを熟成させるのに時間がかかりました。黒バナナ...

滞っていた、バナナシリーズの復活です。今回は、バナナを使った蒸しパンです。今までは、バナナにそばかすが出始めると、「悪くならないうちに、早く食べなきゃ！」と慌てて、時には無理矢理食...