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たこ飯

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今日は、半夏生(はんげしょう)。
この日にはタコを!という習慣は、我が家には、特にありませんが、
お店にはたくさん並ぶし、普段、肉や魚に比べ、どうしても出番の少ないタコを、
今日くらいは、主役にしたいもの。


たこ飯


で、たこ飯です。
タコ、にんじん、油揚げ、しいたけが入っています。
だし汁1カップ、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1、みりん大さじ1で、
にんじん、油揚げ、しいたけを煮て、最後にタコを加え、軽く煮る。
炊飯器に、米2合と、煮汁共々具材を入れ、規定量まで水を足して、炊いて出来上がり。
紅生姜は、はずせないなあ。
(今回のタコは、タコ頭を使用)
夜になり、雨が降り出してきました。

コメント

  1. hisami より:

    スーパーの広告はどれ見ても「蛸」ですねぇ~
    タコ飯美味しそう~~~
    我が家は半夏生の風習は無いので
    素通りでスルーです(爆)
    ってか・・・タコ・・・高い!

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