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年に一度だけ



ザッハトルテ

年に一度だけ作る、ザッハトルテ。
今年は、少しデコってみた。(笑)


スポンジジャム

チョコレートスポンジは、卵4個分で前日に作っておいて、今日はデコレーションだけ。
3枚にスライスして、アプリコットジャムを熱湯で煮てのばし、冷ましたものを、表面に塗る。

クリーム重ねる

間にホイップクリームをサンドして重ね、全体に同じくアプリコットジャムを塗る。

コーティングトッピング

チョコレートをコーティングした上に、チョコレートホイップクリームを飾り、
クランベリーとブルーベリーのドライフルーツ、アラザンをトッピング。
ザッハとクルミもおいしいですが、ドライフルーツもバッチリでした。

コメント

  1. サンダーソニア より:

    おはようございます、まだまだ寒い日が続きますね・・・。
    MAYUさん、メッチャ美味しそうですよぉー(食べたい・・・無理かっ・・・)。
    去年暮れ、黒ゴマ納豆ケーキを作って見事撃沈しました・・・(ラスクでやめときゃ良かった)。MAYUさんの手作り色々、また眼で楽しませてくださいっ。

  2. MAYU より:

    サンダーソニアさん
    黒ゴマ納豆ケーキですか・・・
    もの凄く体に良さそうな感じですね。
    また、ボチボチ作っていきますね。

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