X’masディナー

Marry X’mas！
慌ただしい１日がようやく終わろうとしている。
先程９時過ぎに、夕飯のかたづけが終わり、こうして今日のブログを作成しています。
忙しい１日だった・・
結局、年賀状を作ったのは今朝。
図案を考えて構成して、印刷して、微調整して・・
パソコンで作成するので、以前のプリントゴッコの時を考えれば、早くきれいに印刷出来ていいのだが、印刷前までの段階で結構時間がかかったりします。
お昼になんとか全て完成し、午後に投函することが出来ました。
全く毎年おしりに火がつかないと出来ない、悪い習慣だ。
急いで買いものに出かけ、夕方からケーキ作り。
これさえあればなんとか形になる・・
（スポンジの材料）
薄力粉９０g
砂糖　９０g
バター３０g
卵　　３個（冷蔵庫から出しておく）

１.卵を割り入れて、泡立てる。途中で２、３回に分けて砂糖を入れていく。この泡立てが最大のポイント！とにかくしっかり、生地を持ち上げて、跡が残るくらい固く泡立てます。冷たい卵なら、湯せんにかけながら行なうといいです。（写真左上）
２.薄力粉をふるい入れます。混ぜ方にも注意。こね回さず、切るように、泡をつぶさないように混ぜ合わせます。（写真右上）
３.バターを溶かして混ぜ合わせ、型に流し入れて、１７０℃で３０分焼いて出来上がり。
４.生クリーム２００mlにお好み量の砂糖を加えて、泡立てて、デコレーションします。

このケーキなら、もう何十回と作っているので、比較的楽に作れます。
簡単に出来るわりには、見映えがするので、X’MASディナーにはもってこいです。
忙しい日には、手慣れたものの方がいいですね。
このケーキは、次の日の方が、落ち着いて、またさらにおいしいです。
食事も、簡単に出来るものばかり・・・
あまり芸がなくてすいません。写真にのせる程ではないです。
ピザは市販のです。
いやあ、でもなんとか雰囲気だけはクリア出来たかな？
皆さんのお宅では、おいしい料理が並んだんだろうな・・
明日がクリスマスなんだよね。
毎年、当日になる頃には、すっかりテンションも低くなってる私。