お菓子のレシピ アップルロール（ノンオイル）
今日の札幌荒れ模様だし、家でパンを焼きました。ノンオイルのアップルロールです。１.強力粉２３０gにドライイースト小さじ１1/3、砂糖大さじ２1/2を入れ、牛乳１５０ccを４０℃位に...
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お菓子のレシピ 
料理のレシピ ソイ鍋
魚売り場によく売っていて、いつも気になっていたヤツ。ソイって何？・・となかなか手が出せずにいた私。（そういう魚って結構ある）今日は思いきって、調理してみる事にしました。１００g６０...
料理のレシピ かれいの煮付け
最近の魚売り場では、かれいとはたはたがお買得になっています。（生真がれい１００g７５円、３尾３７０円）旬ということでしょうか。今日は、真がれいを買ってきて、シンプルに、かれいの煮付...
料理のレシピ 鶏肉としめじのケチャップ炒め
今夜は鶏肉としめじのケチャップ炒めです。鶏肉に酒、しょうが汁、ごま油、塩、こしょうで下味をつけておき、卵と片栗粉を焼く直前に加えて焼く。一旦取り出し、ネギとしめじを炒め、軽く塩をふ...
お菓子のレシピ スフレチーズケーキ
今日は勤労感謝の日。勤労を尊び、生産を祝い、感謝し合う日。日頃の自分の勤労を讃え（笑）、スフレチーズケーキでねぎらおうではないか！今日は、パウンドケーキ型で作ってみました。材料クリ...
料理のレシピ 鮭のムニエルきのこソース添え
鮭半身も、３日目にしてようやく最後を迎えました。チャンチャン焼き、鮭と白菜のクリーム煮、そして今日は、ムニエルきのこソース添えです。いろいろな味で楽しめました。きのこソースは、しめ...
料理のレシピ 鮭と白菜のクリーム煮
今日は、スーパーで上のような「塩えんどう」を発見。おつまみ、おやつ、炊込み御飯、サラダ等にと書いてある、いろいろ使えるかな？と購入。お昼に親子丼を作った際に、入れてみたら、好評。塩...
料理のレシピ チャンチャン焼き
今日は鮭の日（電池の日でもある）。相変わらず、お手頃価格でたくさん店頭に並ぶ鮭を購入し、今夜はチャンチャン焼きにすることにしました。チャンチャン焼きは北海道の郷土料理でもあります。...
お菓子のレシピ アップルマフィン
初めてお菓子を手作りした時、バター、砂糖、小麦粉・・こんなにたくさん使うものなんだと驚いたものです。あれだけのバターや砂糖を使うから、風味豊かな美味しいものが出来上がるのだと思いま...
料理のレシピ かぼちゃの肉詰め焼き
先日買った、坊ちゃんかぼちゃを料理しました。プリンという手も考えましたが、やはりおかずの方が、受け入れやすいと思うので、肉詰め焼きにしました。１.かぼちゃをまるごとラップして、電子...
料理のレシピ お大根さま
もう１１月になってしまいました。年賀状の発売開始日でもありますね。年賀状は何枚買って、相手先の住所チェックして、図案はどうして・・などいろいろ頭を悩ます事が増えてくるころでもありま...
お菓子のレシピ ハロウィン
今日はハロウィンですね。スーパーにはいろいろなかぼちゃが売られています。これは食べるためのもの？と思うほど大きなかぼちゃや、ミニサイズのおもちゃかぼちゃと呼ばれているもの。右上の写...
料理のレシピ ロールキャベツ
今日はキャベツが１玉４０円だったので、ロールキャベツにすることにしました。いつもは１時間で夕食の支度をしていますが、今夜はホワイトソースや、パイ生地をのばしたりと、作業が多そうなの...
料理のレシピ まぐろ丼
今夜はまぐろ丼です。冷凍のバチマグロなので、非常にお手頃。１００g９３円なので、山ほど買えます。(^∀^)vづけにすれば、最高にいけますよ。その他、鶏肉のつくねも我が家の定番。ひき...
料理のレシピ はたはた鍋
はたはた第２弾。今夜は、はたはた鍋にしました。本当に崩れやすいので注意が必要。うっかりすると、粉々になってしまう。今日は、焼きチーズかぼちゃというのを初めて作りました。先日テレビで...
料理のレシピ はたはたのムニエル
今日は「はたはた」が特売でした。１００g７５円で２９５円。表面がぬるぬるしてるけど、身はプリップリしていて、このまま生でいきたいくらい美味しそう。エビみたいな匂いがして、ますます食...