料理のレシピ 札幌ラーメン
つけ麺を作りました。使ったのは、もちろん「札幌ラーメン」。
レシピ
料理のレシピ 
お菓子のレシピ 中華まん
1月25日、今日は、日本最低気温の日。1902(明治35)年、北海道旭川市で、日本の最低気温-41℃を記録した日だそうです。確かに天気予報を見ていると、今年も、旭川方面は雪も多く、...
料理のレシピ 月と栗
今日は、大寒。寒い一日でした。雲が多かったので、月は観られないかな？と思いましたが、晴れ間から、満月直前の月がきれいに輝いています。ほとんど満月のようですね。
料理のレシピ ぶり大根
この冬、初ぶり大根でした。シンプルなメニューですが、ちょっとした下ごしらえが必要になるので、普段のパパッとメニューよりかは、少し時間がかかるでしょうか。しかし、下ごしらえさえしてし...
料理のレシピ 酢豚
冷凍庫の中に、豚肉の薄切りのストックがたくさん出来ていたので、常備菜と共に、酢豚にしました。酢豚はほとんど、固まり肉ではなく、薄切り肉で作ってしまいます。(^▽^;)そして酸っぱさ...
料理のレシピ 春雨じゃ
年が明けてから、なぜか雑誌でラーメンの写真を見る事が多く、本当は、ラーメンが気になって仕方がないのですが・・・今夜は春雨です。ササミのひき肉のつくね、山盛りキャベツ、しいたけ、春雨...
料理のレシピ 干支稲荷
今年も作りました、干支稲荷。もちろん、今年はねずみで・・・
料理のレシピ 今年初
意外に早くの登場となった、今年初カレーライス。例年なら、もっと遅いのに・・(笑)一旦思い浮かべると、どうしても食べたくなってしまいます。わざわざ買い物をして来るでもなく、常備菜とあ...
料理のレシピ 海鮮鍋
お正月初めの夕食は、海鮮鍋で始まりました。年末あたりから、そろそろ胃もたれ気味。1食抜いたり、軽くしたり、少しずつ、体調リセットに心がけてます。 各雑誌とも、次号は必ずダイエッ...
北海道のグルメ 外せないもの
お正月を迎えるにあたって、これだけは外せないというもの・・・人それぞれにあると思います。我が家の人気ツートップは、伊達巻きと栗きんとん。そして私は、それに加えて、この「いか黄金」が...
料理のレシピ クリスマスイヴ
前記事の続きになりますが、もう、夕食は、ローストビ－フのメイン決定です。 ツナとコーンのピラフ ローストビーフ 鶏手羽元の煮込み 白菜と豚肉の重ね蒸し ポテト＆ソーセージ...
北海道のグルメ えぞ山わさび
最近、はまっているものがあります。もちろん、お蕎麦も大好きなのですが、その薬味にも活躍する「えぞ山わさび」です。
料理のレシピ 冬至の膳
こんばんは。冬至の膳でございます。一年のうちにあまり登場しない三色丼ですが、一度、頭に思い浮かべてしまうと、どうしても食べたくなるメニューです。かぼちゃのサラダも忘れずに・・
お菓子のレシピ パウンドケーキ
おかげさまで、午後8時に完全復活致しました。なぜ、こんな事態になってしまったのか、原因は謎のままですが、気を取り直して再開です。あたたかいメッセージ、お気持ち、ありがとうございまし...
料理のレシピ 伊達産鶏肉
今夜の夕食は、「カリッと鶏肉のラタトゥユ添え」とでも言いましょうか。野菜をたくさん摂りたいなと思う時に登場させます。鶏肉は揚げないで、少量の油で焼きました。
お菓子のレシピ アップルパイ
気温が下がってくると、そろそろお菓子作りもしたくなってきます。今日は大好きなアップルパイ。