料理のレシピ 秋刀魚の蒲焼き丼
昨日、テレビの番組内で知った方法で、早速、秋刀魚の蒲焼き丼を作ってみました。
レシピ
料理のレシピ 
料理のレシピ 落葉きのこ
「落葉(らくよう)きのこ」というのがあると聞き、探していたら、やっと会えました。富良野でたくさん穫ってこられ、店先で販売されていました。北海道で、「落葉きのこ」と呼ばれているこのき...
お菓子のレシピ おはぎ
お彼岸ということで、おはぎを作りました。
料理のレシピ きのこ
秋の味覚のひとつ、きのこがたくさん出回っています。一年中、見られますが、今の季節は特に、おいしく感じます。
料理のレシピ 秋鮭
お菓子のレシピ べこ餅
北海道では、こどもの日に際し、柏餅と並び、たくさんのべこ餅が売られています。上新粉などで作られた、白と黒（黒糖）の2色の餅。餡は入っておらず、とても素朴な味です。今年も、べこ餅を作...
お菓子のレシピ モンブラン
マロンクリームの缶詰を使って、モンブランを作ってみました。普通にスポンジを焼いて、栗の甘露煮のシロップ、カスタードクリームを塗る。栗を飾り、スポンジを重ねる。一番上のスポンジは、山...
料理のレシピ メンマ
冷蔵庫に、食べきっていないメンマがあったので、煮ものの具材に一緒に入れてみました。いい味が加わって、なかなかの出来。入れてみるものだなと実感。そういえば、メンマって・・子供の頃は、...
料理のレシピ ハンバーグパスタ
ミニハンバーグと野菜を、デミグラスソースで煮込んだソースのパスタ。ふわふわオムレツを添えていただく、我が家の人気メニューです。デミグラスソースの缶詰は、重宝しますね。
料理のレシピ オムライス
はなまるマーケットの番組の中で、ケチャップ料理を上手に作るポイントを紹介していました。早速、その中の、オムライスを作ってみることに・・・紹介していた具材等は違いますが、ポイントは以...
北海道のグルメ ほっとポテト
じゃがポックルの姉妹品、ほっとポテトです。 ４袋入り ５２５円新千歳空港その他、お土産屋さんで売っている、北海道限定のじゃがいものスープです。開封すると、フレーク状になっており、熱...
北海道のグルメ 三平汁
クマのお茶碗は、お気に入りのひとつ・・大小、親子で2個あります。随分前の、FELISSIMOの、企画商品？だったと思います。鶏肉、人参、油揚げの、薄味シンプル炊き込みご飯。糠ニシン...
料理のレシピ コーラ煮
コーラ煮は、普段、豚かたまり肉を使用していましたが、鶏肉でもおいしいとの事。いつものように、豚かたまり肉の他に、鶏手羽元も一緒に煮てみました。豚ロースがなかったので、今日はもも肉。...
料理のレシピ 鶏ポテだんご
常備菜のひとつ、じゃがいもを一個使って、鶏だんごを少しモチッとさせました。北あかりは、他のじゃがいもより、黄色っぽいじゃがいも。本州へ渡ると、男爵やメークインよりも、少し割高になり...
料理のレシピ 厚揚げメニュー
厚揚げに、豚肉を巻き付けて調理することは、よくしますが、今日は、中に入れてみます。＜厚揚げの肉詰め＞厚揚げを三角にカットして、中の豆腐を少し取り（味噌汁の中へ）、そこに、豚こま、ね...
料理のレシピ 春パスタ
春キャベツが出回り始めるようになりました。そういえば、今年、越冬キャベツという言葉もあまり聞かなかったような・・最近、ちょっとキャベツがお気に入り。たくさん食べたい時は、断然お好み...