生チョコサブレ蔵生でも有名な旭川のお菓子屋さん、The Sun蔵人(ザ・さんくろうど)の大判どら焼き「豊穣蔵」(ほうじょうぐら)です。旭川駅構内にも店舗があるのでとても利用しやすいです。1個156円(税込)。
生地の表面(上だけ)に「蔵」を表す文字が焼印されています。
どら焼きの周囲は閉じるように作られているそうです・・・が弾力のある生地のせいか一部は口が開きぎみのところもありました。
1個の重さは90g。
生地は厚め、カステラのようなふんわりと弾力あり。卵の香りもほんのりと。豊穣蔵の特徴は餡こです。小豆餡の中に手亡豆がところどころに入っていて、食感と風味のアクセントとなっています。小豆の粒あんは、なめらかめに炊いてあり、手亡豆の粒感がたつように作られています。甘くて美味しいどら焼きでした。
1個当たりのカロリーは276kcal。The Sun 蔵人は、株式会社ロバ菓子司のブランドです。
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