冬の間に紹介しようとしていた内容ですが、先延ばしにしているうちに、
春になってしまいました。
北国の暖房の主な燃料となっているのが、灯油だと思います。
我が家は、暖房、給湯のための燃料として、年中使用しています。
この灯油は、定期的に配達してもらっています。
遠いところまで伸ばせるように、長いホースが中央部にグルグル巻きにされています。
それを灯油タンクのあるところまで引っ張っていき、給油。
伝票をポストに入れておき、料金は振替で支払います。
４３６リットル入る、このタンクに、消費量の多い真冬の間は、２０日おきくらいに配達。
今頃だと、月１くらい。暖かくなるにつれ、配達間隔があいていきます。
このタンクは、室内のボイラーと繋がっており、自動的に外から、室内に取り込まれていきます。
今年は、灯油の高騰で、かなり泣かされました。
今日も夕方、４月も半ば過ぎだというの、雪がちらつく寒さ・・・
まだまだ暖房とさよならとはいきません。
さて、今夜の夕食をご紹介。
あれっ？この中にも、何か季節はずれのものがありませんか？
そのお話は後回しにして、
まずは、メインの「つくね」のご紹介です。
１.鶏ひき肉３００gに対し、１００gくらいのエノキを２～３cmの長さに切って、混ぜ合わせます。
２.下味として、酒大さじ３、しょうが汁小さじ１、塩少々を加えて、粘りが出るくらいよく練る。
３.フライパンに油を熱して、小判型にまとめたつくねを焼いて、焼き色をつけ、火を弱め、蓋をして、蒸し焼きにする。
４.醤油大さじ２ 1/2、酒大さじ２、水大さじ２、砂糖１ 1/2、みりん大さじ１を合わせてたれを作り、３に加えて、からめて出来上がりです。
エノキがつなぎになり、簡単で、しゃきしゃきした食感も好きで、我が家の定番料理のひとつです。
さて、話は戻り・・・季節はずれのもの・・
そうです、とうもろこしです。
またまた、思いついてしまって・・とうもろこし、作っちゃいました！
小さめの円筒型の器に、缶詰のコーンを円に並べ、中央に上のつくねの生地を入れる。
この作業を地道に行ない、積み上げていきます。
途中、つくねの生地を少しぎゅっと押し気味に。（強くし過ぎないで下さい）
１０分程蒸したら、完成です。
想定通りの出来映え！！
これなら芯の部分も食べられる。
ひと粒ずつだと、あまり感じないあのスイートコーンの甘さが、ぐっと広がってくる・・
ああ、夏を感じるわ～（春を通り越しちゃったよ）
コーンをきれいに並べれば、ナイフでだって、きれいにカット出来ます。
つくねのたれをつけて食べると、やはりおいしい。
業者の皆さんは、マネしないで下さい。なぜなら、私が将来お店を開いたら、メニューに入れたいので・・・（なんちゃって）
それくらいの自信作。
でも、これ、もう誰か他の人もやってそうですね。
ご家庭の皆さんは是非、試してみて！って誰もしないですね、こんなこと。（笑）
手先に自信がある方、サプライズメニューにいかがでしょう。
私は、プリンセスのおかかえシェフ、いえ主婦になれるかも。
＜おまけ＞
とうもろこしつながりで、ユニークパッケージのポップコーンをご紹介。
シンプルであとひくおいしさでした。
大通り公園のとうきびワゴンも，今月末からオープンです。
北海道のとうきび（とうもろこしの事）は本当に本当に、おいしいです。
まだの人は、是非一度食べに来て下さいね。
今日も最後までおつきあいいただきありがとうございます。
そして昨日は、男の料理への応援、大変ありがとうございました。
近日中に、どっちの料理ショーがあるのは、間違いないでしょう・・・
コメント
おはようございます
つくねおいしそうだなぁ…と、思ったら…
コーンがそんな展開になるとは、予想してませんでしたよ。
よーく並べましたね…。
感動感心につきます。
いやぁ本当によく並べました。すごいです。
我家も去年よそで収穫した、コーンをバラにして冷凍にして時折使いました。
もうそろそろ在庫切れです。
灯油高かったですね。
うちはガスですが、ガソリンで痛感しました。
早くほんとうの春が待ち遠しいですね。
おはようございます！
とうもろこし最高！！ 冷凍？・・・でもMAYUさんだから違うかなと読んでいったら・・・やっぱりでした。
アイデアに脱帽です。 いつか挑戦してみようかな
昨日のご主人のお料理もさすが！ 家は「食べる人」専任です。一人暮らしの息子は、ジャスコ(桑園)の安い日に食材を買い込み色々作っているみたい ２年生で一人暮らしを始めた頃はよく画像が送られてきたけど４年生になった今は送ってこなくなった・・何を食べてるのか気になるのだけど。 MAYUさんのとこ見るように言ってあるので、のぞいているかもです。親子共々お世話になります。
「どっちの料理ショー」も楽しみにしています。
akeさん
おはようございます！
そうか、そうして冷凍しておけばいいのですね。
考えもしませんでした。
ありがとうございます。この夏はそんなこともしてみます。
昨年、ルスツの方で、路上販売で食べたトウキビに感動しました。
朝もぎは最高ですね。
こんなおいしいとうきびが、道内のあちこちにあるのかと思ったら、
嬉しくなってしまった。
小さな畑を借りて、やってみたくなります。
ぷらすさん
おはようございます！
おおっ！いつか挑戦してみようかなと思える、ぷらすさんはさすがです。
誰もやろうとは思わないと、思ってました。（笑）
少々時間もかかりますので、多少精神的にも、余裕がある時がおすすめです。(^_^)
そして、大きめのしっかりした粒を、選択する事が、成功への道です。
息子さんも見てくれてるかもですか！
「息子さ～ん！元気ですか～」(^◇^)/
４年生なら今、とても大変ですね。頑張って下さい。
ジャスコの安い日は、今日ですね。（火曜市）
時々、桑園店にもいきます。
主人も、大学時代から一人暮らしを始めて、料理等を勉強したようです。
おはようございます！
我が家はオールガスなので、暖房は灯油がいいなぁ～
なんて思っていましたが、今年は灯油の高騰で大変
でしたね。
ガソリンが高くて困りました。
創作トウキビには脱帽です！
立派なおかずですものねぇ～。
こちらへ来て、とうきびと言うようになりましたよ。
おいしい～！色んな種類があるのですよね。
ホワイトコーンには、ビックリでしたが。
直売所めぐりって好きなんですよ。
味見しながら買ったりして。
もぎたてトウキビは、最高ですよね
ライラックさん
おはようございます！
オールガスですか・・我が家は、コンロのみがガス使用となります。
灯油も、値上げの知らせのハガキが何通来たか・・・
ガソリンも高かったですね。
宮の森は坂なので、燃費も悪いんです。
ホワイトコーン？知りません。
この夏が楽しみです。
直売所巡りは最高ですね。
昨年のあのおいしい思い出がよみがえって来る～
とうきび。w(゜o゜)w オオー!すっげ～。とＰＣの前で
驚きました～。手間がかかってますね！ちょっとやってみたいです♪
お客さんに出したら、驚かれそうですね(*^▽^*)
でも、お店で出すとなると、人件費が高く付きそう(＞▽＜;;
我が家も夏場になって、とうきびが安い時に大量に
買って茹でて、つまみ食いしつつ、冷凍保存用に
とうきびストックを作ります。クリームシチューには
欠かせない食材＆ハムずも大好きなので♪
↓旦那様のお料理、凄いですね！私もチキンカツとじ
食べたくなっちゃいました～。ＭＡＹＵさんとの対決？
ちょっと楽しみです(^ー^)ノ
ボコさん
そうですね、人件費、研修にかける時間が大変です。
ランチは大変だから、特別メニューで・・ってマジで答えるアホな私。（笑）
冷凍保存、今年はやってみるんだ！楽しみ。
もう、今やコーンを見ると、ハムズが思い浮かぶよ
対決列島、お楽しみに。いつ出来るかな？
トウキビ、驚きです。
早速、真似させていただきます。
特許権主張しないでくださいね～。
今度はガソリン、また上がりますよ。
出光が２１日と来月はじめにかけてあわせて３．６円／Ｌ。
他社も追随する可能性がありますから、
今週中に少しでも入れておいたほうが良いかも～です。
みわひめこさん
おかえりなさい！
ええーっ！早速真似されるんですか！？
ここにもお一人、貴重な存在があぁぁぁ・・
何個でも作っちゃってください！
値上がり、またですか
只今、満タンなので、しばらくはもちそうです。
それにしても、STOPしてもらえないだろうか？
すごーい！すご過ぎるっ！
粒がすごくキレイに並んでるから全然気付かなかった！
エープリルフールに食卓に出してみたかったです（笑）
いや～MAYUさんはホントに考える事が人と違う。
おもしろ過ぎです（笑）
もふもふさん
そうだ、エイプリルフールもいいかも。
いつも、こんなこと考えてるわけでもなく、
いたって真面目な生活を送ってるんだけど（信じられない？（笑））
時々、ふっと思い立つときがあるの。
そうなると、すぐやりたくなってしまうのです。
おもしろ過ぎ？よかった～
ＭＡＹＵさん、こんにちは。
またまた、プロ顔負けです。
ウチの料理人に爪の垢を煎じて飲ませてやりたいです(^。^;)
でも、マネは無理です。
これだけ手がこんでいると商売になりません。
つくねのエノキといい、美味しさとヘルシーさを両立しております。
いやぁ、でもこのとうもろこしの発想には敵いませんよ(^。^;)
とうきび 素敵 ちっ冷凍かよ…
と思ったら
うわー 真夏のとうきび畑や～味の地方分権や～
みたいな みたいな(^^ゞ
円山ありがとうございます
どんどん遊んで汚くなる 子グマ 楽しみです
本部長さん
やはり商売にはなりませんか・・・
家庭でのサプライズ向きですね。
考えていたことが、実際に形になると、かなり嬉しいです。
思う通りにいかないことも多いですから。
oumaさん
うわーーっ！oumaさん
言葉の魔術師、天功イリュージョンや～
円山、何回行っても、飽きません。
今までそんなに動物園のことについて、考えたりした事ありませんでしたが、
やはり、動物の世界でも、子孫が繁栄する事が、活気づいてくる事なんだなと、
しみじみ思ったりしてます。
動物園を、ひとり歩き回って、見て回ると・・・深いです！
うちはオール電化なんで灯油は使用してないけど、
クルマで通勤しているからガソリンのほうで頭いたいですね～。
トウキビすっごいですね！
これだけ器用ならパティシエにもなれますよ♪
大量生産して大通り公園で売れば大儲けできるかも…（笑）