久しぶりの成吉思汗(ジンギスカン)だるま。随分前に本店には行ったことがありますが、7・4店は初めてです。こちらのお店は中央区南7条西4丁目に2023年7月4日にオープンしたそうです。
予約はしていませんが、平日の夕方は空いていました。2階にあるのは全席予約席だそうです。
1階はカウンター席。
上着や荷物はロッカーに。
(2026年4月20日現在)
成吉思汗(マトン肉) 1290円
上肉(数量限定) 1790円
野菜(長ネギ・玉ねぎ) 330円
小ライス 270円
多少、肉の脂がハネるので、黒い不織布エプロンをいただきます。
カウンターの向こう側から、店員さんが炭の上にジンギスカン鍋(ドーム型の鉄鋳物鍋)を置き、最初の野菜、肉をセットし、準備してくれます。
肉の脂がドームの溝をつたって流れていき、集まった脂で野菜を焼くと旨味も染み込むという仕組みです。
焼けたらタレにつけていただきます。
厚みと旨味たっぷりジューシーで美味しかったです。
煙は鍋の上にある換気扇にぐんぐん吸い込まれていくので、想像していたよりも燻される感じはありませんでした。成吉思汗を食べると「ここは北海道だな〜」と感じます。
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