ししゃも醤油

中には、乾燥したむかわ産のししゃも、細切りにされた日高昆布、鷹の爪、しいたけが入っています。

瓶の蓋を開け、醤油を入れます。

醤油を入れて、半日ほどで出来上がり。
醤油を入れたら、要冷蔵です。
半分くらい使ったら、醤油を継ぎ足して使えるそうです。
(売り場には、中身だけも販売されていました)

醤油に、コクのある風味が加わって、そしてまろやかな・・・
いつもの料理が、ちょっと贅沢な味で楽しめます。
我が家では、醤油の中に、皮をむいたにんにくを漬けておくだけの、
にんにく醤油も重宝していますが、
そういえば、昆布を漬けるのもアリなんだと、今更ながら気づいたわけです。(^▽^;)
日高昆布は、たくさんあるし、次は、昆布醤油を常備しよう。