京の手仕事　八ツ橋どら

京都の銘菓といえば八ツ橋。
その八ツ橋が間に挟まれている、伊藤軒(京都)の「八ツ橋どら」。
手に取ると、ずっしりとした重さもあります。
1個　168円で購入。(スーパー)

袋を開けると、生八ツ橋のニッキの香りがひろがります。

切ってみると、つぶあんもたっぷり。
どら焼きの生地には黒糖が使われているので、色も濃いめで黒糖の風味。
つぶあんはねっとりとコクのあるおいしさ。
生八ツ橋のもちもち感もプラスされ、見事な京風どら焼きで、おいしかったです。